Top bronnen van veganistisch eiwit

De vegan pyramide

De vegan pyramide

Het is een geweldige tijd om een veganist te zijn. Het aantal veganisten groeit met de dag en daarbij de vraag naar veganistische producten ook.
Er zijn veel voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen en een fatsoenlijk eiwit gehalte.
Zelfs vleeseters moeten hun bronnen van eiwit variëren, en sommige van deze mogelijkheden proberen:

1. Groenten – de juiste basis voor alle dieeten.

1 avocado – 10 gram
1 kopje broccoli – 5 gram
1 kopje spinazie – 5 gram
2 kopjes gekookte boerenkool – 5 gram
1 kopje gekookte erwten – 9 gram
1 kopje gekookte zoete aardappel – 5 gram

 

2. Peulvruchten, ook groenten, krijgen hier een eigen vermelding.
Specifiek linzen en bonen, de basis van veel diëten door eeuwen.

1 kopje sojabonen – 28 gram (1 kopje tofu – 22 gram, 1 kopje tempeh – 30 gram)
1 kopje linzen – 18 gram
1 kopje bonen – 15,5 gram
1 kopje garbanzo bonen (en hummus) – 14,5 gram
1 kopje pinto-, nier-, zwarte bonen – 13 tot 15 gram
30 gram  pinda’s – 6,5 gram

 

3. Noten en zaden – een belangrijk product in de meeste vegetarische en veganistische diëten.

30 gram cashewnoten – 4,4 gram
30 gram sesamzaad 6,5 gram, 3 eetlepels tahin – 8 gram
1/4 kop (60 gram) walnoten – 5 gram
30 gram pistaches – 5,8 gram
2 eetlepels amandelen – 4 gram
Nut butters – pindakaas, amandel boter, cashewnoten boter – 2 eetlepels heeft ongeveer 8 gram eiwit

 4. melk vervangers – Soja-, amandel-, oude graan. 1 kopje krijgt u 7 tot 9 gram eiwit.

 

5. Granen – Oude granen, gekiemde korrels, multi-granen – een belangrijk deel van het dieet.

Quinoa is veelzijdig en heerlijk. 1 kop – 9 gram.
Amaranth, bulgur, bruine rijst, tarwekiemen, haverzemelen zijn andere granen met een hoog eiwitgehalte.
Seitan, dan wel gearomatiseerd tarwegluten, heeft ongeveer 52 gram per kop, maar het is misschien niet een goed idee om er veel van te eten.
Havermout – 1 kop = 6 gram.
gekiemde korrels brood producten – broodjes, tortilla’s, brood. Pak een broodje of een wrap en u zult alleen al zeven tot tien gram  binnen krijgen van het brood.

6. Gemaksproducten: Er zijn veganistische eiwit poeders en repen om de hiaten opvullen.

Hennep – 30 gram hennep poeder in je smoothie geeft je 11 gram eiwit.

7. Supplementen – spirulina en chlorella worden vaak gebruikt door vegetariërs en
veganisten om hun rijke voedingswaarde en eiwitgehalte.

 

Er zijn tal van kookboeken en websites met maaltijd en inventieve recepten,
waaronder veel over hoe je traditionele gerechten met veganistische ingrediënten kan maken.
Andere onderwerpen die vaak besproken worden met betrekking tot veganistische dieeten zijn of al dan niet veganisten meer ijzer of jodium nodig hebben.
Aan deze eisen kan worden voldaan zonder dierlijke bronnen, maar het is goed om hier rekening te houden.

Of het nu een lange termijn levensstijl is of een dieet voor het reinigen van je lichaam, is een veganistisch of vegetarisch dieet
aangenaam en de moeite waard. Maar zoals bij elk dieet kan je ook een ongezonde veganist zijn.
De beste diëten, veganistisch of anders, zij gebaseerd op  rauwe, verse, biologische groenten.
Veel veganistische verhalen beginnen met een ziekte. Ze probeerden een veganistisch dieet om beter te worden, en vond het zo leuk dat ze er niet meer van afgestapt zijn.

bron: http://truththeory.com/2012/06/24/top-seven-vegan-sources-of-protein/

Afbeeldings bron: http://truththeory.com/2012/06/24/top-seven-vegan-sources-of-protein/

Geef een reactie

Connect with Facebook

Close
Please support the site
Het laatste Nieuws en de beste Tips snel en makkelijk lezen? Volg ons op Twitter, Facebook of Google+

Twitter

Facebook

Google+